dgw-logo.png

ALAZANI VALLEY

Kategori: Bölgesel

Bölgesi: Kakheti

Çeşit: Saperavi ve diğer kırmızı üzüm çeşitleri  

Tür: Yarı Tatlı Kırmızı

Bilgi

Kakhetian bölgesel şarapları hakkında konuşurken, Alazani Valley'den kesinlikle bahsedilmelidir. Doğum yılı 1977'dir. Kırmızı Alazani Valley Saperavi üzümlerinden yapılmıştır ve en popüler yarı tatlı şaraplardan biridir.

Vinifikasyon

Seçilen üzümleri% 21-23 şeker seviyesinde ve 7-8 titre asitlikte alınır. Sapı çıkarılır ve suyu saf kültür mayası eklediğimiz fermantasyon rezervuarlarına aktarırız. Fermantasyon 20-24 ° C derecede ilerler. Fermantasyon tamamlanır tamamlanmaz preslenir ve depolama rezervuarlarına taşınır.

Organoleptik

Renk: Lal
Aroma: Tatlı baharatlar ve kırmızı ve siyah meyveler

Damakta: Tanenlerin bütünleyiciliğiyle, kabarık, eşsiz hatırda kalıcılığıyla bitişli tatlı şarap

14-16 ° C'de servis yapınız.