ALAZANI VALLEY

Kategori: Bölgesel

Bölgesi: Kakheti

Çeşit: Saperavi ve diğer kırmızı üzüm çeşitleri  

Tür: Yarı Tatlı Kırmızı

​

Bilgi

Kakhetian bölgesel şarapları hakkında konuşurken, Alazani Valley'den kesinlikle bahsedilmelidir. Doğum yılı 1977'dir. Kırmızı Alazani Valley Saperavi üzümlerinden yapılmıştır ve en popüler yarı tatlı şaraplardan biridir.

​

Vinifikasyon

Seçilen üzümleri% 21-23 şeker seviyesinde ve 7-8 titre asitlikte alınır. Sapı çıkarılır ve suyu saf kültür mayası eklediğimiz fermantasyon rezervuarlarına aktarırız. Fermantasyon 20-24 ° C derecede ilerler. Fermantasyon tamamlanır tamamlanmaz preslenir ve depolama rezervuarlarına taşınır.

​

Organoleptik

Renk: Lal
Aroma: Tatlı baharatlar ve kırmızı ve siyah meyveler

Damakta: Tanenlerin bütünleyiciliğiyle, kabarık, eşsiz hatırda kalıcılığıyla bitişli tatlı şarap

​

14-16 ° C'de servis yapınız.